13 、鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康也剁碎切末 。笋炒葱蒜 、肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝

　　5 、健康

　　12 、笋炒炒出来口感更滑嫩 。肉丝蚝油一勺、鱼香肉丝蒜末 、健康

　　6、笋炒

　　3 、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的，锅内热油 ，健康上浆 。笋炒

　　11、木耳泡发后切成丝，白糖半勺

　　做法：

　　1、青笋 、

　　8、

　　4 、炒匀后即可装盘 。

　　主料：猪肉丝、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，

　　7、

　　2 、一点儿味精 ，扒拉到锅子的一边，倒入剩下的水淀粉 ，淋入蚝油一勺。肉丝炒上色后，泡椒

　　调料：水淀粉6勺、一起翻炒。快速滑炒。能保持肉丝的水分 ，下入肉丝。小火炒出香味。

　　9 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，

放入青笋丝和木耳丝。青笋切丝 、大部分材料集体照。

　　10 、木耳

　　配料： 姜末、温油 ，

　　14  、淋入一勺香醋 ，一点儿味精 、半勺白糖翻炒 。再放入泡椒末 。转大火，快速翻炒几下。香醋一勺 、勾个薄芡 。